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鲫鱼砂锅火锅的做法怎么做鲫鱼砂锅火锅如何

2019-07-15

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鲫鱼砂锅火锅的做法简单是火锅底料食谱里的常见菜,但怎么做鲫鱼砂锅火锅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食来做这道鲫鱼砂锅火锅吧

鲫鱼砂锅的原料

河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。

如何做鲫鱼砂锅

(1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用

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(2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成马耳朵形。

(3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。

(4)炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。

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