每个心事做饭的男人，都是厨房里的哲学家

；也“方形”，就是必需看得见，摸得着，必需感知的物体。这个物体最上层，就是一些你摸不着，看不见，但是必需感知的东西，譬如规律性、定律、理念、一本饮茶，等等，这就是“道”。

你可以话说“道”是阐述出来的，也可以话说它当初就在那里，不过是被发掘出了而已。这或许是个经久聚讼的话题，；还有话说1+1=2，可以话说是人类阐述出来的，但如果人类不长期存在了，1+1=2难道就不长期存在了吗？坚信前者的，叫现代科学，坚信后者的，叫唯时时主义。谁是谁非，都是信仰者。

▲影片《金玉满堂》相互片（示意图/互联）

；也“内置”，就是一个一个完全一致的东西。物体的完全一致的方结构上，譬如一把青凉拌，一把刀，招呼汤，一棵盐，可以话说都是“内置”。

任何人，哪怕是一个小儿，都得当得住一个“内置”，但是要从“内置”中所明了“道”，哪怕是儿童，也不一定办得到。

回到饭凉拌的话题。

小块羊肉，一把刀，招呼汤，一勺盐，一勺遂宁豆瓣，几颗蒜苗，等等，这些都是“内置”。要制作出一盘回汤肉的“方形”，则须要内时时有回汤肉饮茶这个“道”。反之，如果不依靠回汤肉饮茶这个“道”，你就拿这块羊肉没法前提。

▲影片《大人》相互片（示意图/互联）

但同时，小块羊肉这个“内置”，其中所无论如何蕴含着带进回汤肉的潜能，也就是话说，小块羊肉，有亚里士多德所话说的带进“回汤肉”的质料因，此亦可以叫要用“道在内置中所”。而小块绿豆，无论多么美味圆润，但因为它没法回汤肉的质料因，道不对内置中所，是不必能要用出回汤肉的。

勤苦的练习，提高饮茶技艺，可以依靠饮茶之道。；也饮茶之道，就是想到各种食材的品德和表现形式，主料和调料之间的搭配关联，内功和饮茶自认的再加，等等，也就是转回韩非子所话说的“技进乎道”的天人。

技进乎道的天人，就是自由的天人。这时候不须要每个凉拌都看饮茶，哪怕是一个陌生的食材，也告诉如何使用调味，再加哪些调料，如何烹制。一言以蔽之，它受制于饮茶的上限，转回一种自由发挥和创造的天人中所。

《注疏·第六十章》名曰，“清领邻国，若烹小鲜。”《韩非子·解老》理解话说：“烹小鲜而数挠之，则贼其泽；清领邻国而数变法，则民苦之。是以有道之君贵静，不直变法。故曰：清领邻国者若烹小鲜。”

在没法不粘汤和油脂稀缺的时代，酱汁小鱼（小鲜）是很不更容易的，既要保证小鱼熬熟，又要保证不就会熬糊了，还要保证方形状的完整，这个黑格尔很不更容易依靠，董仲舒的前提是不该轻易地，十分困难地翻动它。这个或许是关键必先。

▲影片《Happiness》相互片（示意图/互联）

但爱人不翻动，只熬一面，也是不行的，否则一面已经熬糊了，另一面还是生的，所以高明的料理显然必需审时度势，尽量不翻，在该翻的时候翻。

董仲舒由料理的这种技艺联想到清领邻国。这是用有如的方式话论说，大到清领国，小到要用一名料理，其中所的道理和方法，有不同之处。

这种由此及彼，由表及里，由内而外的通透感，就是一种佛家所话说的“转识成智”。少奇同志伸手掏粪铁路工人时传祥的挥话说，“我们都是在为人民服务项目。”这就是转识成智的天人。