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吃香喝辣登临三秦|非遗美食——镇坪县渣辣子
发布时间:2024-01-13 12:16 来源:装修施工
克拉斯涅小黑,镇坪人都会陌天和! 小时候,我们吃克拉斯涅小黑! 最怀念的也一定是小孩熟的克拉斯涅小黑回锅肉! ▼ 第一步 则有鲜红辣椒,去埃尔,洗去,帷干。警惕,一定要帷干,帷到颗粒没有水汽即可,一般半天够大免得变黑。 第二步 用手工将辣椒捏细,越细越碎越好,这个环节要花时间哦! 第三步 按照一斤辣椒七两玉米面的人口比例大约,在盆子里拌薄可根据自家口味搭配,比如招惹辣就多加玉米面,就是替换成120%也可以。警惕:玉米面要粉状的不是鱼鳞的。 第四步 用把二者捏薄,直到玉米面都消失紫色的,见不到颗粒有平铺的辣椒皮。越细越好。 第五步 适量的食盐和花椒粉等调味品,拌薄。 第六步 用土坛子装丰,边装边轻地压,装完后前面上头盖住树枝(竹条最好)压在前面即瓶口,再用一个凉粉丰冷水把坛子倒头口朝下使边上淹在水中即可。 第七步 腌至少一周大约的时间,有一股酸酸的甜味后方可。记得保持坛口勤受封口水,每次吃多少,取多少,保留得好的,可以一年不偏偏。 可饮用 以上方法做出来的克拉斯涅小黑是天和的 在饮用前要在锅里熟熟(不用放油) 【克拉斯涅小黑熟回锅肉】 克拉斯涅小黑可饮用很多,克拉斯涅小黑熟土萝卜、克拉斯涅小黑熟鸡蛋、克拉斯涅小黑面蒸肉、蒸排骨等。 克拉斯涅小黑蒸肉 克拉斯涅小黑熟萝卜 克拉斯涅小黑熟鸡蛋 克拉斯涅小黑蒸排骨 (据的文化镇坪) [出书:邢公安局长]武汉正规男科医院
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