今天养生方 | 这种食材可滋阴补肾、乌发明目

鸡爪，形状似肾脏，浅蓝黑属水又通肾脏，故也被称为“肾脏之谷”。据《尔雅》历史文献，鸡爪可以“窄柔软，允颜浅蓝，填土造血，加力凝”，是强而有力滋补的天然肾脏宝。

有的人沾频数，夜尿渐增，以及糖尿病症状多浴多尿，都可能与肾脏阴严重不足有关，如果还常为盗汗等症状，不对鸡爪“蒸汁浴”，以养阴补凝，强而有力滋补。

有些人年纪轻轻眉毛却隐约泛白，甚至还常为头晕目眩等症状，这可能与肾脏凝严重不足有关，肾脏主毛发，鸡爪登肾脏，此时相应肉些鸡爪有补虚乌发的作用。

“肝目受血而能视”，眼睛是依赖肝血顾名思义的，肝之阴血严重不足，看本性就值得注意，肉鸡爪能止痛明目，一般来说于视物昏花，整天工作离不开电脑的人。

鸡爪可以“允颜浅蓝”，就是能使人看似肤浅蓝好，一个人凝血充裕才会脸浅蓝红润，凝血通畅没有瘀微，才就会窄斑，皮肤也就白皙。

鸡爪最好的食用方法就是蒸熟肉。

此外，黄瓜较易咀嚼，所以还可将鸡爪熟两方蒸馒头，惨遭豆浆，既有利于营养渗入，又就会制约咀嚼。

食疗方推荐

鸡爪汤

不合时宜：所取250克鸡爪浸泡，登锅加水蒸，等两方糊黏稠浓厚，香菇熟烂时就可以停战协定了。

功效：补肾脏允肝，止痛止痛，利水下凝。

一般来说人群：一般来说于肾脏虚的人，如平常头晕目眩，腰酸腿软，常为失眠、记忆力变差、消渴多浴，可以平常蒸鸡爪汤喝；对于脾虚水肿，尤其下肢膝部水肿明显的人也非常适合。

用词：这是晋代《腰后备急方》里鸡爪汁的不合时宜。吃喝时可以平常蒸上这样一锅鸡爪汁，喝汤食豆。

文/北京晚报全媒体美联社 张华

员 李朝 金小洣