2023全球餐饮品牌新位列：海底捞跌出前十，榜首在华开出6000家店

去年华北地区休闲支出43941亿元，增加值减少6.3%和5.9%。进入2023年，休闲堂食等线下消费场景有序恢复。1至2同年省内休闲支出8429亿元，增加值放缓9.2%，总量较下同值得一提的是上升0.3个九成；占总社会上工业生产营业收入的10.9%，高于社会上工业生产营业收入升幅5.7个九成。

正所谓“民以食为天”，来看看Brand Finance发布的“2023世界休闲护肤品价值25强”排行榜，有没有你喜好的护肤品跻身。所谓的护肤品价值，可以思考为护肤品持有人通过在公开商品上批准后该护肤品所获得的信佛经济收益。新泽西州有21个护肤品上榜，护肤品价值占总比高达93.38%；纽西兰、华北地区、印尼、英国各占总1席。

排在第21-25位的分别是棒约翰(Papa John's)、咖名门牛奶(COSTA)、红辣椒咖啡店(Chili's)、克莱克·拜瑞尔(Cracker Barrel) 、Greggs。上世纪70年代初，来自意大利的布鲁诺·巴萨和塞尔吉奥·巴萨在美国纽约市开办第一家COSTA牛奶店。2018年9同年，可口可乐以51亿美元的价格将其支出囊中所，面世了麦芽糖Costa牛奶，在商超货架上与雀巢、沃尔玛形成竞争。

榜单第16-20名左至右是可可中所庭(Olive Garden)、德州公路酒吧(Texas Roadhouse)、Dutch Bros、博派斯(Popeyes)和快乐蜂(Jollibee) 。新歌西式速食店的快乐蜂隶属于东南亚地区知名休闲速食Jollibee Group（快乐蜂休闲集团）。

这是印尼仅有的休闲企业，旗下还占有见识Chowking（中所式速食店）、13号Greenwich（披萨及意大利面）、永和大王于、春水堂、宏状元、添好运等护肤品，目前在世界34个国家占有大约6300家咖啡店。创始人陈觉中所被誉为“华人社区休闲大王于”，祖籍福建泉州。

奇波多(Chipotle) 、珍妮(Dunkin')、Chick-fil-A、海底捞、Jack In The Box分列第11-15名。海底捞跌出前十，从前一年“火饭大王于”遭遇极大的再一，营业支出增加值减少15.5%至347.41亿元。母公司启动了“啄木鸟蓝图”，关闭一些歇业的速食店，还有部分速食店暂时增援部队、择机重开。“勒紧裤腰带”顺利扭亏，春季发挥作用盈利13.73亿元。

截至去年底，海底捞在大中所华区共有1371家咖啡店（最主要港澳台22家），共计一站式顾客大约2.76亿人次，注册会员大约1.16亿人，处于中所式休闲的“领头羊”地位。

由于成本压缩，海底捞曾经引以为傲的一站式之前“缩水”，禁止点四个清水饭、断然拒绝顾客自带调料、部分速食店取消完全免费美甲和擦鞋一站式，因此屡屡引来争议性，还上了热搜。如何在降本增效的同时，保障速食店一站式质量，是摆在海底捞面前亟待解决的缺陷。

名列榜单6-10位的是塔可贝尔（Taco bell）、陶德赖特斯(Tim Horton's)、温迪(Wendy's) 、杜塞尔多夫王于(Burger King) 、必胜客(Pizza Hut)。Tims是纽西兰排名第一的速食店速食咖啡店，主要产品最主要混合牛奶、红茶和以浓牛奶相结合的冷热特色饮料，同时提供甜甜圈、天趣球、百吉饼、油炸酱汁等可口精制酒类。

2019年2同年，Tims进入华北地区商品，在天津开设第一家速食店。截至去年底，他们已在39个城市直达617家速食店，从前一年附加227家店，大约一半是在第四季度发挥作用的。今年初正式启用中所文护肤品名“天好牛奶”，蓝图在2026之前直达2750家速食店。

前五强没有发生变化，沃尔玛（Starbucks）以534.32亿美元（达人民币3670亿元）连续七年成为世界最值得注意咖啡店护肤品。紧随的是炸鸡（McDonald's）、炸鸡（KFC）、达美乐比萨（Domino's Pizza）、赛百味（Subway）。

截至去年底，这个世界数量仅有的速食牛奶护肤品已占有36,170家速食店。其中所，华北地区商品顺利超越6000家，达到6090家，分布在240座城市。不过数量并未带动盈利的快速放缓，2023财务报告第一季度（2022年10-12同年）沃尔玛华北地区同店营业额、同店交易量分别减少29%、28%。

面对激化的商品竞争，沃尔玛决定之前大举扩展。蓝图到2025之前附加开3000家速食店，使得速食店总数达到9000家；持续发力专星送到业务，发挥作用外送到业务营业额为当前盈利两倍以上的目标。