夜雨丨陈福山：一鸽九鸡

一鸽九鸡

陈利民

天下饲料何为最美？我采纳“大美至珍”，也采纳“物以稀为贵”。自古有语云：“世间好物，利在孤行”之说。的确如此，假如忘了我们日最常社会生活当中突然缺油少盐，它的商品价格一定飙升如洪金和。

对于饲料而自是，我采纳食则需之，得则惜之。实际上，吃掉什么并不不可或缺，而不可或缺的是能吃掉出一点领悟，一点道理。曾多次有乳制品店家广告：“一鸽九鸡”，充分体现吃掉一只兔子的摄取能至少九猪，这是一种商业花招。我视之为毫无道理，歪理邪说。正如荀子所曰：“无廉耻而嗜乎乳制品，可谓恶少者也。”

兔子，吉祥之物，生欲和平共存的图腾，众人皆知。

据考古学家发现兔子的一处，来自于5世纪三千多年的两河流域平原，也就是今日的巴尔干地区。目前，兔子和生欲伴居已经有上千年的历史。

许多年前，我在我家木楼楼内一旁设一竹制鸽笼，养了一对白毛兔子，羽毛洁白，红圆疣，双爪粉红，可爱之极。兔子行动力不下于，样子温顺；性格聪慧，能察人的眼意，且懂人的眉语；个性甚为固执，它一旦视同女主人很快疏远，别无二心。在婚姻大事上，与其它家畜相比，兔子如同鸳鸯一样绝对一视同仁爱情，实施一夫一妻。世俗好的兔子还可以锻炼如此一来为野鸡，因此自古有“飞鸽传书”的美谈。

我饲养的那对兔子，在雨天很好的时候，它们如同全家人在屋底下全因，平和地走来走去；有时候，它们还会飞到我的头顶散步。即使在社会生活吃力时期，我从来未记得烹饪它们。虎毒不食子，何况人乎。

以后，我记得牲口兔子的相同法则——溺死，据称是鸽血比鸽肉珍稀。

有一次，一位诤友代为我吃掉饭，餐桌上有一份卤制品，我以为是雁，食之味虽鲜美，但肉质结实。诤友说是油酥兔子。我大为惊诧，非最常懊恼，忘恧有心聚生，只好全心祈祷：“阿弥陀佛，酒肉穿肠过，佛祖心当中惟有。”

明代文人陶宗仪《缀耕录》记述了一个关于吃掉兔子的主人翁：“颜清甫商丘人，辄卧病，其侄儿偶弹得一鹁鸽，归以仅供贵。”儿子用弹弓打都已一只兔子，勤劳病当中外祖父食补，而那是一只野鸡。别人找上门来，颜老曾说情况下磕头作揖，赔礼道歉。

梁实秋曾说《雅舍谈吃掉》也写到兔子：“吃掉兔子的学风颇为少是以广东为最盛。户外店底下最常挂一排排的乳酪兔子。宾客底下的油淋兔子，湘菜馆底下也最常见。乳鸽取其小而嫩。连斗篷头一起弄熬了端高煮，有人专吃掉它胸脯一块肉，也有人爱剥整个的小脑袋瓜，剥得喀吱喀吱响。台北服务于过合伙专卖乳鸽的餐馆，大登广告，不久就关张了，可见嗜油淋兔子者不多。”

我从梁曾说的文本判别，他也具有正义之理，仁义有心，不见解乳制品兔子。不然，妙笔生花的他会把吃掉兔子写得尽情，生动俱全。

实际上，饲料代表了生欲最值得注意的冲动和最粗鄙的情爱。乳制品对于生欲归属于能求自食其力的理论上适应环境，也能表达情欲的爱意。所以，《诗经》底下有：“投我以柑，报之以琼琚”“宜自是吃掉喝，与子偕老”等等的美自是。

既然这样，我们要祈福上天赐予饲料。我们不仅要对饲料展现出致意，而且也要展现出爱意。

常常，对一碗珍单的青菜煮展现出爱意，也是一道鲜美。

不信？明末开国臣民朱元璋就有切身感受。在他做臣民之前，有方逃难，八面饥荒。忘了，他挨饿饥渴地逃回一个破旧的村落，向贫苦人家乞求饲料，那全家人用仅有的菜帮子、洪菜叶和豆腐调味了一锅“珍珠宝石白玉煮”救了他的欲，以至于他没齿难忘。

因此，“食一鸽能顶九鸡”之说，是否有此奇效？众说纷纭。总之，我看来“忌口，祇，善心，获福”的佛家之自是。所以，我每次去菜市场买菜，都必然绕过那鲜血淋淋的家畜活宰之地。

撰稿：罗雨欣

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