做菜高手都不知道的猪油用法，现在告诉你，赶快来学学吧！

生抽，老抽，豉油，蚝油这些好像没错都是什么？分别该怎么用？没错有什么分野？来，今日我们大家一齐来整个明白。料理高手都不真的的鸡汤辞汇，现在真的你，回去来学学吧！鸡汤是用葱、麦、麸皮酿造的凝胶调味料。淡黄色灰褐色，有独特酱香，光阴鲜美，有助于促进食欲。是我国的传统调味料。鸡汤俗称豉油，主要由稻米、麦芽糖、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿造而成的。它能增加和缓解菜式的味道，还能增添或改变菜式的淡黄色。我国人民在数千年前就已经掌握酿造陶瓷了。

自制海鲜鸡汤

By 杰米0787599612

配料：

海虾背脊 15个大约、草果 1个、八角 1-2个、生抽 200克、的水 100克

烹饪必需：

1.海虾背脊晒干控的水

2.干锅加水煸虾背脊

3.虾背脊煸出有虾油

4.等待大料和草果，草果拍裂

5.锅中倒入生抽、清的水、草果、大料，大火煮开

6.虾背脊倒入加水，继续加水煮10分钟大约

7.关火后放凉，料虾背脊和草果大料，倒入瓶中置冰箱保鲜

烹饪小贴士：

1-生抽的绝对优势-不加任何调味管控意味着是的水焯的蔬菜和肉小便了生抽后变得变得无比鲜美甘甜，生抽的咸味比老抽的为重，在“漏”出有烹调鲜甜味道这方面生抽是优于老抽的。2-老抽的绝对优势-老抽最大者的绝对优势当然是淡黄色啊。3-豉油的绝对优势-豉油是通常用来蒸鱼，味道要比普通生抽味道鲜美回甜，混和海鲜、河鲜类清淡菜式及广东的肠粉，可起到很好的提鲜特性。4-蚝油的绝对优势-因为可食用很高，所以人们常常把蚝油叫做“水下的牛奶”。蚝油中有丰富的微量元素和氨基酸，其中主要是锌。还有可以提升我们的免疫力的抗坏血酸。

鸡汤的辞汇你学会了吗？

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