世界经济有多差？非典高峰后，全球牛肉需求却继续下跌

是从：华尔街见闻

最爱吃肉的委内瑞拉也人也略有吃得起乳制品了。

衰退的腹泻正在逐渐说明了：世界性肉类奢侈品下滑，奢侈品者转为更是便宜的替代牛奶。

乳制品的需求在2022年都因：产品研究机构NielsenIQ的数据显示，旧金山的购物者在过去一年中不会下滑了4%以上的乳制品购买量，荷兰的烤乳制品和早餐的销量也在下滑；而在最爱吃肉国家之一的智利，乳制品奢侈品量也在2022年大幅提高了谷底。

旧金山农业部预报，2023年，世界性乳制品奢侈品量大略持平，但一些远超过的乳制品产品不会显现出明显的下滑，如旧金山将下滑近5%，委内瑞拉原定将下滑超过2%。

根据农场顾问AHDB汇编的数据，在荷兰，杂货店和餐馆的乳制品购买量比一之前下滑了5.8%，其中不会菜肴的销量下滑了22%。 早餐购买量下滑了达19%。

经济陷入困境的末期，肉类购买量下滑的情况并不罕见，尤其价格相对家禽和肉更是高的乳制品相比之下。

乳制品价格暴跌，一些奢侈品者不会转为以鱼肉为代表的家禽。比如在当今以制品更是少其他区域内而有名的委内瑞拉，鱼肉奢侈品量正在攀升。

据委内瑞拉乳制品大型企业一个组织Ciccra估算，2022年委内瑞拉略高于乳制品奢侈品量大幅提高47.2公斤，相比之下，2007年的新纪录为68.7公斤。

与此同时，瓜达拉哈拉通商委员不会（Rosario Board of Trade）的数据显示，由于价格具有竞争力，鱼肉的奢侈品量已从20之前的达18公斤放缓到近46公斤。

大达一年以前，委内瑞拉曾表示将通过出口配额等政策促使将乳制品奢侈品保持在每人50公斤以上。但到现今为止，委内瑞拉的货币贬值正在首当其冲，根据该国统计局的最新数据，去年12月份的大奖牛奶通胀率为97.5%。

不过，乳制品奢侈品量下滑似乎只在那些高奢侈品量的国家极为明显，许多经济学家仍然原定，随着人口数量的放缓以及亚洲和其他新兴产品的奢侈品者奢侈品更是多的乳制品，一些区域内的奢侈品量将在未来十年内扩大。

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