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拌土豆丝的做法

2020-01-07

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拌土豆丝的做法

第一步拌土豆丝是一道家常凉菜,味道鲜美,有很多人都喜欢吃拌土豆丝,来看一下拌土豆丝的做法吧。

将土豆削皮,切丝,放入水中浸泡,加两勺白醋,5分钟后捞出。

第二步将土豆丝放入滚水锅内,焯烫熟,然后将土豆丝捞出

第三步放入冷水内,过凉,然后捞出并沥干水分

第四步辣油:辣椒面与炒过的白芝麻混合,倒入一勺香油,搅拌均匀,润一下辣椒面,这样炸出来的辣油不会糊而且很香。

第五步用适量油烧热后,浇在辣椒面上,边浇边搅拌。

第六步控干水的土豆丝加盐,味精,香油,辣油搅拌均匀,摆盘,把香葱沫,蒜沫,香菜段撒上,这就是简易版的拌土豆丝。

第七步榨油,烧热后,炸香花椒后将花椒捞出,再放入葱末,剩余蒜沫

拌土豆丝的做法

第八步把葱沫,蒜沫炸香后,浇在土豆丝上,拌土豆丝就做好了,是不是非常简单呢,但是味道很棒呢,很下饭,快尝试一下吧。

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