当前位置: 首页 >> 食材

豆皮猪皮冻的做法怎么做豆皮猪皮冻如何做豆

2019-07-06

来源:

人气:18

豆皮猪皮冻的做法_怎么做豆皮猪皮冻_如何做豆皮猪皮冻

肉皮的营养价值是很高的,尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,豆味浓郁,肉香醇厚。豆制品跟肉类结合可以做出好多菜,可以根据自己爱好的口味,制作或酸甜或酸辣味汁淋在皮冻的顶部,让味汁由上至下,由里至外,慢慢渗透,这样吃起来,口感更好。  豆皮猪皮冻的主料:  猪皮(350克)  豆腐皮(300克)  豆皮猪皮冻的调料:  老抽(一勺)  生抽(一勺)  糖(适量)  白酒(适量)  丁香(2个)  大料(一个)  花椒(适量)  葱(适量)  姜(适量)  香叶(2片)  白芷(2片)  豆瓣酱(适量)  做豆皮猪皮冻所需厨具:  煮锅、电压力锅  豆皮猪皮冻的做法图解步骤  1、自己做的豆腐皮,这次做的有点厚了  2、猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟,  3、取出冲洗干净,刮掉白色的猪油部分拔干净毛,切成米粒大小  4、切好的猪皮  5、葱、姜切片  6、找一块干净的纱布,把所有的香料洗净,包好  7、锅内放少许油,把葱、姜煸香捞出  8、加入豆瓣酱煸香  9、加入清水和调料包烧开煮一会  10、放入豆皮煮15分钟左右  11、捞出豆皮分钟容器里面  12、加入切好的猪皮,加所有的调料煮开

豆皮猪皮冻的做法怎么做豆皮猪皮冻如何做豆

,根据自己的口味调整口味  13、把猪皮一起放在电高压锅按的猪蹄键煮烂  14、猪皮煮化要很久,我把猪皮过滤了一下,  15、过滤的汤汁倒在豆腐皮的上面,剩下的继续熬煮至溶化,还有一些猪皮粒没有溶化,倒在另一盒的豆腐皮上面,  16、2个小时以后冷却好了,凝固就可以,也可以密封放在冰箱冷藏  17、好多层次的豆皮猪皮冻可以切片了  18、豆味浓郁,肉香醇厚----豆皮猪皮冻很好吃哦

TAG:
相关内容